Salade de crabe avocat et pamplemousse : frais et délicieux !

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Envie de légèreté et de saveurs ? Cette salade de crabe avocat et pamplemousse pourrait bien vous tenter pour ce long week-end. J’ai utilisé du crabe en boite mais du crabe frais sera encore plus savoureux.

Salade de crabe avocat et pamplemousse

Vous pouvez par exemple utiliser de l’araignée ou du tourteau. Les suprêmes de pamplemousse apportent une fraicheur acidulée et les morceaux d’avocat de l’onctuosité.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Salade de crabe avocat et pamplemousse

C’est une recette que l’on pourra réaliser facilement en vacances, sans se prendre la tête car elle se réalise en quelques minutes.

La vinaigrette bien relevée au curry de Madras complète ce tableau gourmand. Bon appétit !

Salade de crabe avocat et pamplemousse

Salade de crabe avocat et pamplemousse :

salade crabe avocat pamplemousse

Salade de crabe avocat et pamplemousse

Une salade de crabe avocat et pamplemousse qui se réalise en quelques minutes pour faire le plein de fraicheur. A manger en plat principal ou en entrée.
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TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS TOTAL20 minutes
TYPE DE PLAT Salade
CUISINE d’été
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 sucrines
  • 1 boite de crabe en morceaux
  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse rose
  • 100 g de tomates cerise
  • 100 g de cœurs de palmier
  • le jus et le zeste d’un citron vert
  • 1/2 cuillerée à café de curry de Madras
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel

Instructions

  • Mélangez le zeste et le jus du citron vert avec l’huile d’olive, une pincée de sel et le curry de Madras, dans un bol.
  • Réservez.
  • Effeuillez les sucrines.
  • Égouttez le crabe.
  • Coupez l’avocat en deux, ôtez la peau et le noyau puis coupez-le en tranches.
  • Pelez le pamplemousse à vif et levez les suprêmes.
  • Versez le jus et les suprêmes sur les tranches d’avocat.
  • Coupez les tomates cerise en deux et les cœurs de palmier en tranches.
  • Disposez harmonieusement tous les ingrédients sur un plat de service.
  • Mélangez la vinaigrette puis versez-la sur la salade.
  • Servez aussitôt.
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