Comment ça ? Encore un dessert au chocolat ? Oui, et c’est bien la moindre des choses pour un mercredi gourmand 😋
J’adore les desserts fort en chocolat et ce brownies régressif et délicieux n’échappe pas à la règle. Les noix de macadamia (ce sont ces noix toutes blanches et rondes) sont naturellement parfumées. Grillées, elles révèlent encore plus de goût et s’accordent bien au chocolat.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Ce brownie est fondant à l’intérieur et craquant à l’extérieur, tout à fait comme il est convenu. Une vraie merveille…
Ce qu’il y a de meilleur évidemment, ce sont les bords bien croustillants… mais je n’ai pas pour autant investi dans un “edge brownie pan” comme celui-ci (cliquez) !
Ce gâteau se réalise tout aussi bien avec des noisettes, un autre heureux mariage avec le chocolat…
Recette de brownies au chocolat :
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 120 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 50 g de noix de macadamia
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule carré de 20 cm de côté (j’utilise un moule en silicone).
- Faites fondre le beurre avec le chocolat.
- Laissez refroidir.
- Faites griller légèrement les noix de macadamia préalablement concassées, à la poêle.
- Battez les deux œufs légèrement et ajoutez au mélange beurre chocolat.
- Ajoutez ensuite le sucre puis la farine.
- Mélangez à nouveau.
- Incorporez ensuite rapidement les noix de macadamia concassées et grillées.
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire environ 30 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule avant de le couper en carrés.
Ce gâteau a l’air terrible. J’adore les gâteaux au chocolat et je suis loin d’être seule dans la famille.Je pense que celui là aurait un bon succès. Je n’ai jamais essayé avec les noix de macadamia. on peut en trouver en magasin bio j’imagine!
Il a vraiment l’air délicieux 😀
Cette croûte dessus est juste hyper gourmande!
Ce cake a l’air très moelleux et appétissant. Belles images aussi.