Bruschettas scarmozza coppa tomates
Cette recette de bruschettas fera le bonheur de vos papilles et de vos soirées relax, vous savez celles où l’on a envie de se faire plaisir en mangeant mais sans pour autant passer deux heures en cuisine… J’ai reçu ce beau fromage italien fumé lors d’une soirée de présentation de pâtes italiennes de la marque Garofalo, où Edda, du blog Un déjeuner de soleil nous avait régalé de spécialités de son pays et avait sélectionné plusieurs produits que nous avons emporté, dont cette scarmozza. Je vous reparlerai prochainement de ces délicieuses pasta. J’ai donc utilisé ce beau fromage à pâte filée pour réaliser ces jolies tartines au goût bien prononcé d’Italie ! Vous le trouverez facilement dans les épiceries italiennes. Ne vous laissez pas dérouter par son odeur très fumée car à la dégustation, le goût est vraiment très subtil.
Bon début de semaine…
Bruschettas scarmozza coppa tomates :
Bruschettas scarmozza coppa tomates
Ingrédients
- 4 larges tranches de pain de campagne
- 2 tomates mûres
- 1 fromage scarmozza fumé
- 8 tranches de coppa
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- huile d'olive
- quelques feuilles de basilic
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four sur la position grill.
- Découpez les tomates en petits morceaux en les épépinant.
- Coupez le demi oignon également en petits morceaux et mélangez-le aux morceaux de tomates.
- Ajoutez de l'huile d'olive, poivrez et salez.
- Passez les tranches de pain de campagne au toaster.
- Frottez les tranches avec la gousse d'ail et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Déposez sur les tartines le mélange tomate / oignon.
- Découpez le scarmozza en tranches fines et déposez-les sur les tartines.
- Passez-les au four le temps que le fromage fonde.
- Déposez ensuite les tranches de coppa et un peu de basilic.
- C'est prêt !
Et comme aujourd’hui, c’est le premier lundi du mois, je participe au Monday Music Miam avec une chanson de circonstance : voyage en Italie du groupe Lilicub, histoire de prolonger encore un peu l’été !
Turbigo Gourmandises
Je donnerais volontiers mes sucettes contre le dépaysement de tes bruschettas… Rhooo, aujourd’hui, c’est encore les vacances chez toi, quel bonheur !
Merci pour cette participation et plein de bises.
J’y ferais bien un crok dis donc !