Cannelés carotte, miel, chèvre et curry

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Une recette apéritive aujourd’hui pour savourer encore une fois la douceur des fins de journées. Des petits cannelés carotte, miel, chèvre et curry faciles à réaliser, avec des ingrédients simples.

Cannelés carotte, miel, chèvre et curry pour l'apéritif

Pas de chichi mais un vrai apéritif fait maison. La saveur est légèrement sucrée / salée en raison de la présence du miel et la consistance bien moelleuse. Il suffit juste de déposer la pâte dans des moules à cannelés – ou à muffins, si vous n’en avez pas – et d’enfourner pour environ 35 minutes.

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

Une fois sortis du four, le temps que les cannelés refroidissent, vous sortez une bonne bouteille de vin pour l’apéro ou vous préparez vos cocktails… Voila un timing parfait pour un mercredi gourmand !

Cannelés carotte, miel, chèvre et curry

Cannelés carotte, miel, chèvre et curry

Une recette de cannelés salés pour l’apéritif, à la carotte, au miel, chèvre et curry.
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TEMPS DE PRÉPARATION20 minutes
TEMPS DE CUISSON35 minutes
TEMPS TOTAL55 minutes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE d’été
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 150 g de carottes épluchées
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 5 cl de lait
  • 4 pincées de curry
  • 1 cuillerée à café rase de miel
  • 1 cuillerée à café de maïzena
  • 1 crottin de chèvre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Épluchez et coupez les carottes en morceaux et mixez-les finement.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la crème, le lait, le curry, le miel et la fécule de maïs.
  • Salez, poivrez, mélangez bien.
  • Répartissez la pâte dans les moules à cannelés.
  • Coupez le crottin de chèvre en six morceaux et ajoutez-en dans chaque moule.
  • Enfournez pour 35 minutes.
  • Une fois cuits, sortez du four et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler.
  • Servez tièdes ou froids.
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