C’est la saison des fraises et si le soleil pouvait faire son apparition, ce week-end pourrait même avoir un petit goût de paradis ! Comme il faut être prévoyant, après la glace à la vanille, j’ai préparé de la glace à la fraise…
Je ne mange presque jamais de glaces industrielles (j’aime pô ça!) parce que je les trouve trop chimiques à mon goût, avec bien souvent un arrière-goût ou une texture désagréable.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
Si je craque parfois chez un glacier (Qui ?…pourrait résister à Berthillon ?), j’aime vraiment le goût des glaces faites maison. Tout d’abord parce que je sais ce qu’il y a dedans, mais surtout parce qu’elles révèlent le bon goût des ingrédients.
Je fais cette recette de glace à la fraise depuis des années et j’attends à chaque fois la saison de ce délice avec impatience.
Et vous, quel est votre parfum préféré ?
Bon week-end gourmand…
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 130 g de sucre
- le jus d’un citron
- 300 g de crème fraîche ou de fromage blanc
Instructions
- Mettez les fraises, le sucre et le jus de citron dans un mixer.
- Mixez l’ensemble puis ajoutez la crème fraiche ou le fromage blanc.
- Mélangez bien.
- Mettez à turbiner dans une sorbetière ou mettez le mélange dans un récipient allant au congélateur : dans ce cas, mélangez la glace à la fourchette régulièrement pour éviter la formation de cristaux jusqu’à ce qu’elle soit “prise”.
Notes
elle superbe ta glace, trop excellente, j’adore !
P’tite cuillère ;P
Comme toi, les glaces industrielle, je trouve ça fade ! J’aime presque la même recette de glace à la fraise avec le fromage blanc et c’est un vrai délice !
Miam, la saison des glaces arrive 🙂
Bises
D’habitude je fais mes glaces avec de la creme, je vais opter pour celle avec du fromage blanc ! merci.
la au moins c’est vrai qu’on sait ce qu’il y a dedans et en plus on peut contrôler le niveau de sucre ^^ (qui reste d’autant plus raisonnable qu’on met des vraies fraises avec du goût !)
j’adore l’idée des moules à muffins pour les présenter !
bref tu m’en donne une boule ?^^
Hummm ! Elle doit être succulente cette glace !
C’est sur si je trouve des fraises ce week end : je fais cette glace!
Quand je viens sur ton site après je meurs de faim! Maintenant, j’ai envie de chicken wings et de glace à la fraise! =D
Tes photos sont vraiment superbes, comment ne pas craquer!
bonne soirée
C’était délicieux! Testé avec 150g crème fraiche et 150g “yahourt grec” dans la sorbetière:j’en refais le WE prochain! merci!
Super ! Je suis bien contente qu’elle t’ait plu… A bientôt !
Un petit coucou pour te dire que j’ai réalisé ta délicieuse recette.
Je te joins le lien de mon article, dans lequel j’ai pris soin, évidemment, de mentionner la provenance de cette belle recette!
Bonne soirée
Bises Julia
C’est noté, Julia. Merci de me l’avoir signalé et bonne chance pour le concours 😉
Salut à toi ! Cette recette me tente beaucoup mais j’aurais une question : cela te donne combien de litres de glace ?
Environ un litre de glace. Bonne soirée, bises