Irish Coffee

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Cette première recette de 2021 était supposée être la dernière de 2020 !

Préparée à l’avance, quand j’étais encore à Paris, j’avoue que je n’ai finalement pas pris le temps de la publier quand c’était prévu…

A propos

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…

L’installation dans la maison prend du temps, il faut trouver ses marques, créer de nouveaux repères et puis les Fêtes de fin d’année ont forcément participé au break.

irish coffee, une boisson au café et au whisky servie avec de la crème chantilly

Bref, cet Irish Coffee est un peu fort de café 😅pour démarrer l’année mais après tout, pourquoi pas ! J’espère que l’on aura pas vraiment besoin de verser une goutte de whisky dedans pour mieux traverser 2021.

C’est le genre de boisson à consommer avec modération mais qui est très agréable à la dégustation, surtout quand il fait froid et que l’on a envie de se pelotonner au chaud avec autre chose qu’une tasse de thé 😇 !

La chantilly froide apporte une bonne dose de gourmandise et le contraste avec le café bien chaud et fort en saveurs est vraiment top.

Je vous souhaite une merveilleuse année 2021 ! Qu’elle soit riche en grands et petits bonheurs, en surprises agréables (pas comme 2020, hein !), qu’elle vous permettre de réaliser vos souhaits les plus fous fous et qu’elle soit pleine d’amour et de bonheur…

irish coffee fait maison, une boisson réconfortante et légèrement alcoolisée

Irish Coffee :

irish coffee, une boisson au café et au whisky servie avec de la crème chantilly

Irish Coffee

Une délicieuse boisson à base de café, de whisky et de sucre, servie bien chaude avec de la crème chantilly bien froide.
5 de 1 note
TEMPS DE PRÉPARATION10 minutes
TEMPS DE CUISSON5 minutes
TEMPS TOTAL15 minutes
TYPE DE PLAT Boissons
CUISINE Américaine
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 15 cl de café expresso serré
  • 50 g de sucre muscovado
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 grosse pincée de noix de muscade
  • 6 cl de whisky
  • 10 cl de crème liquide entière bien froide
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace
  • poudre de cacao

Instructions

  • Dans une casserole, versez l’expresso, 20 cl d’eau, le sucre muscovado, la cannelle et le whisky.
  • Faites chauffer (sans porter à ébullition) jusqu’à ce que le sucre ait bien fondu.
  • Réservez et couvrez pour garder au chaud.
  • Dans un bol bien froid, montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
  • Ajoutez le sucre glace et la muscade et mélangez à la spatule.
  • Versez l’irish coffee dans des verres transparents.
  • Déposez une grosse cuillère de crème dessus (ou utilisez une poche à douille cannelée si la crème est assez épaisse).
  • Saupoudrez de cacao et servez immédiatement.
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Evaluation de la recette