J’aime beaucoup l’idée de recyclage en cuisine. De la même façon que j’ai utilisé à plusieurs reprises mes emporte-pièces gingerman de Noël pour Halloween.
Cette fois, c’est une maison en pain d’épices version Halloween que je vous propose de réaliser. Je n’ai pas trouvé la fameuse maison en pain d’épices Ikea prête à monter puisque ce n’est pas encore la saison, alors j’ai dû la cuisiner de A jusqu’à Z.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
J’ai opté pour un kit d’emporte-pièces de la marque Scrapcooking que j’ai commandé en ligne (9,90 €). La pâte à biscuit est facile à faire et à découper. Le résultat est parfait, même si j’aurais pu souhaiter que la “maison” soit un peu plus grande, avec des surfaces plus importantes à décorer.
Pour assembler la maison, il faut “coller” les différentes parties grâce à du glaçage royal. Ce n’est pas compliqué du tout, ne vous laissez pas impressionner : vous pouvez même le faire avec vos enfants.
Les décors se réalisent également au glaçage royal. Il suffit de le colorer et là, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
Les couleurs utilisées le plus souvent pour Halloween sont l’orange, le noir, le violet, le vert… Faites également le plein de petits bonbons colorés (skittles, m&ms, fraises tagada purple, réglisse, chamallow, etc.). Ils vous seront très utiles pour la décoration.
Toiles d’araignées, fantômes, citrouilles, il ne faut pas hésiter à la décorer richement. Des petits yeux en sucre apportent également une touche de mystère.
Vous pouvez la conserver plusieurs jours, sauf si vous souhaitez la manger (plus le biscuit se dessèche, moins c’est bon). En ce qui me concerne, je l’ai gardé pour la décoration…
Maison en pain d’épices version Halloween :
Ingrédients
Pour la pâte à biscuit :
- 1 oeuf
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre à température ambiante
- 250 g de farine
- 1 cuillerée à café de muscade moulue
- 2 cuillerées à café de cannelle en poudre
- 1 kit gingerbread house Scrapcooking
Pour la décoration :
- des bonbons (skittles, m&ms, tagada purple, réglisse, etc.)
- des décors en sucre (petits os, tête de mort, chauve souris, etc.)
Pour le glaçage royal :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- quelques gouttes de jus de citron
- colorants alimentaires de différentes couleurs
Instructions
Préparez les biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez l’oeuf et le sucre dans un saladier et battez-les vigoureusement.
- Ajoutez le beurre, la farine et les épices.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez une boule, aplatissez-la légèrement et réservez au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 5 à 6 mm.
- Découpez les différentes parties de la maison grâce aux emporte-pièces.
- Disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour une douzaine de minutes.
- Laissez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage royal :
- Mélangez le blanc d’œuf au sucre glace tamisé puis ajoutez quelques gouttes de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance un peu épaisse qui va permettre d’assembler les différentes parties de la maison.
- Je vous conseille de partager le glaçage dans plusieurs bols et d’ajouter un colorant alimentaire de couleur différente dans chacun.
- Deux options : vous pouvez décorer les morceaux avant de les assembler, ou si vous êtes assez habile, une fois que la maison est montée.
- Mettez le glaçage dans plusieurs poches à douille, avec des douilles fines.
- Décorez les biscuits en laissant sécher entre les différentes couches.
La classe ! C’est vraiment super bien fait !
Merci ! C’est vraiment très gentil 😀