Quiche sans pâte speck ail éléphant

Je vous propose aujourd’hui une quiche sans pâte speck ail éléphant que j’avais réalisée l’année dernière, mais sans la publier. Les quiches sans pâte sont très faciles à cuisiner puisque l’on zappe l’étape de la pâte à tarte. C’est donc la garniture à base d’oeufs, de lait et de farine qui va permettre la découpe de la quiche une fois que celle-ci sera cuite. Cela permet également de varier la garniture à partir de cette base. J’ai ajouté dans celle-ci de l’ail éléphant, qui est composé de grandes gousses et est beaucoup plus doux que l’ail classique et tire vers le poireau. On peut également cuisiner la fleur d’ail éléphant, comme dans cette salade de poulpe, par exemple. J’y ajouté à ma quiche du speck, du fromage et des tomates cerise. L’ensemble est savoureux et se déguste avec une salade verte pour un repas d’été léger et délicieux.

Quiche sans pâte speck ail éléphant :

Quiche sans pâte speck ail éléphant

5 de 1 évaluation

Une délicieuse quiche sans pâte réalisée avec des tomates cerise, du jambon speck et de l'ail éléphant.

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 50 minutes

Portions : 4 à 6 personnes

Auteur : Turbigo Gourmandises

Ingrédients

• 100  g  de farine
• 3  œufs
• 1/2  litre de lait
• 120  g  de speck détaillé en lardons
• 100  g  de tomates cerise
• 50  g  de gruyère râpé
• 120 g de fromage de chèvre
• 2 gousses d’ail éléphant
• un peu de beurre pour le moule
• sel, poivre
• noix de muscade
• origan

Instructions

• Faites chauffer le four à 180°C.
• Mélangez au fouet la farine et les œufs dans un saladier.
• Ajoutez ensuite le lait petit à petit.
• Salez, poivrez et rajoutez de la noix de muscade.
• Beurrez le moule et répartissez ensuite les lardons de speck, le fromage de chèvre coupé en morceaux et les tomates cerises.
• Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en quatre.
• Répartissez-les dans le moule puis versez la préparation aux oeufs.
• Saupoudrez avec le gruyère râpé et de l’origan.
• Enfournez pendant 35 minutes.
• Servez tiède avec une salade verte.

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