Panna cotta aux fruits rouges
Pour 6 à 8 verrines : une recette de panna cotta aux fruits rouges. C'est un dessert facile à faire, d'origine italienne.
Ingrédients
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de sucre roux en poudre
- 1/2 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine soit 4 g
- 150 g de coulis de fruits rouges
- fruits rouges mélangés (plutôt frais que surgelés et décongelés)
Instructions
Préparez la panna cotta :
- Mettez le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et la vanille, et laissez frémir à feu doux pendant 5 min.
- Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide avant de la dissoudre dans le mélange mélange crème-lait.
- Remplissez les verres de la préparation aux 2/3 et déposez au froid 2 h minimum.
- Versez le coulis de fruits rouges sur la préparation refroidie.
- Disposez les fruits rouges sur la panna cotta puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Info ou Astuce :
Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les saveurs de coulis.
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