Tartelettes fines tomate chorizo
Recette de tartelettes feuilletées fines avec des rondelles de tomate, du chorizo et du parmesan pour l'apéritif.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 8 tranches de chorizo
- 50 g de parmesan
- 4 tomates
- Moutarde forte
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Découpez 8 ronds à l’emporte-pièce dans le rouleau de pâte feuilletée.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez-les, puis déposez une autre plaque dessus.
- Enfournez 10 minutes.
- Pendant ce temps, découpez les tomates en rondelles et épépinez-les.
- A la sortie du four, badigeonnez les ronds de pâte de moutarde et déposez les tomates dessus.
- Ajoutez ensuite le chorizo coupé en fines lanières.
- Poivrez et salez légèrement puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Passez de nouveau au four pendant 10 minutes.
- Déposez quelques copeaux de parmesan et le basilic ciselé sur les tartelettes au moment de servir.
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