Crèmes au café
Une recette de crèmes dessert au café fait maison.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 1 œuf
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 3 sticks de café soluble (soit 60 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l’aide d’un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec les sticks de café.
- Quand le lait a bouilli, versez-le encore chaud sur les œufs battus.
- Mélangez bien.
- Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
- Disposez dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 45 minutes.
- Laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur au minimum 1 heure.
- Servez frais.
Info ou Astuce :
Pour 5 ou 6 pots de crème
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