Muffins aux framboises
Une recette de muffins aux framboises, des petits gâteaux moelleux aux framboises fraiches.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 90 g de farine complète
- 2 cuillerées à thé de levure chimique
- 2 cuillerées à thé d’extrait de vanille
- 80 g de sucre roux
- 2 œufs
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 50 g de beurre à température
- 1 pot de yaourt aux fruits (saveur fraise ou framboise)
- 125 g de framboises fraiches coupées en 2
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sucre et la levure chimique.
- Dans un second saladier, mélangez les œufs, l’huile, le beurre, l’extrait de vanille et le yaourt à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le contenu du premier saladier dans le second et mélangez rapidement (pas trop longtemps, sinon la pâte des muffins sera trop compacte).
- Incorporez ensuite les framboises et mettez la pâte dans une dizaine de caissettes à muffins.
- Enfournez pour une quinzaine de minutes.
- Mettez à refroidir sur une grille.
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