Carrés feuilletés au Curé Nantais et oignons de Roscoff
Une entrée bretonne maison originale et riche en saveurs : des carrés feuilletés garnis au fromage Curé Nantais avec une fondue d'oignons de Roscoff.
Ingrédients
- 1 paquets de 4 carrés de pâte feuilletée prête à l'emploi type Croustipâte
- 2 oignons de Roscoff
- 100 g de Curé Nantais
- 2 cuillerées à soupe de raisins secs
- quelques brins de romarin
- huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à soupe de lait
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et émincez finement les oignons puis faites-les fondre dans de l'huile d'olive quelques minutes.
- Laissez refroidir un peu.
- Répartissez la fondue d'oignons au centre des carrés de pâte.
- Répartissez les raisins de la même manière.
- Coupez le Curé Nantais en quatre et déposez un morceau au centre de chaque carré.
- Refermez ceux-ci en repliant les coins et en les fixant avec un morceau de romarin.
- Badigeonnez avec le jaune d'oeuf mélangé au lait.
- Enfournez pour 15 minutes.
- Dégustez aussitôt, avec de la roquette ou de la salade verte.
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