Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée sur une plaque ou un moule préalablement beurré.

Découpez les deux mangues en fines lamelles et déposez-les sur la pâte.

Pressez le citron vert pour en recueillir le jus et zestez-le.

Versez le jus de citron vert sur les lamelles de mangue.

Saupoudrez avec la cassonade puis les zestes de citron vert.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez la tarte tiède ou froide.