Clafoutis framboises cerises
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Clafoutis framboises cerises

Une recette de clafoutis aux framboises et aux cerises absolument divin. 
Type de plat Dessert
Cuisine d'été
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 300 g de framboises
  • 450 g de cerises
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 1,5 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 40 cl de crème liquide
  • sucre glace pour la décoration

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Beurrez les mini-cocottes
  • Mélangez la farine avec le sucre glace, la levure et le sel.
  • Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
  • Répartissez les framboises dans le fond des cocottes, puis sur le dessus les cerises avec leurs queues et enfin versez dessus une grande cuillerée de pâte à clafoutis.
  • Réservez le reste de pâte et enfournez 5 minutes.
  • Versez le reste de la pâte dans les cocottes et continuez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les clafoutis soient bien dorés.
  • Pour tester la cuisson, plongez-y la lame d’un couteau, elle doit sortir propre.
  • Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.