Faites chauffer le beurre dans une casserole.

Faites-y revenir l'oignon 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajoutez les brocolis et la poudre d'amandes.

Mélangez puis ajoutez le bouillon de volaille.

Salez et poivrez légèrement puis couvrez et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que le brocolis soit tout juste tendre et encore bien vert.

Laissez refroidir légèrement puis mixez, jusqu'à ce que la soupe soit parsemée de points verts.

Versez de nouveau dans la casserole puis incorporez le lait.

Réchauffez puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Faites griller les amandes effilées à sec.

Servez la soupe dans des bols avec une cuillerée de yaourt, puis saupoudrez avec les amandes effilées.