tarte aux pacanes
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Tarte aux pacanes {sirop d'érable et noix de pécan}

Une recette de tarte aux pacanes ou aux noix de pécan fait maison, au bon goût de sirop d'érable et de vanille fraiche.
Type de plat Dessert
Cuisine Québécoise
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 8 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

Garniture :

  • 250 g de noix de pécan
  • 4 œufs
  • 90 g de beurre mou
  • 50 g de sucre roux de canne
  • 25 cl de sirop d’érable

pâte sucrée vanillée :

  • 250 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  • Abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre, préalablement beurré.
  • Déposez une feuille de papier cuisson sur le dessus et garnissez-la de billes de cuisson (ou de haricots secs) et enfournez pour 15 min de cuisson à blanc.
  • Répartissez les noix de pécan sur la plaque du four et faites-les dorer 10 min.
  • Sortez-les du four, laissez-les refroidir un peu.
  • Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre puis les œufs entiers et le sirop d’érable.
  • Versez la préparation sur le fond de tarte.
  • Décorez en déposant les pécans entiers sur le dessus et enfournez pour 30 min environ jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  • Vous pouvez la servir tiède avec un peu de crème fraîche ou de glace à la vanille.