Faites tremper les pois cassés durant 2 heures dans un saladier d'eau froide.

Pelez 2 oignons.

Piquez l'un d'eux avec le clou de girofle.

Pelez une carotte et coupez-la en rondelles.

Égouttez les pois cassés.

Chauffez une cocotte et faites revenir les lardons fumés à feu doux pendant 5 minutes.

Ajoutez les pois cassés, les rondelles de carotte, les oignons et les 2 feuilles de laurier.

Salez légèrement, poivrez et couvrez avec 1,5 litre d'eau.

Faites cuire environ 1 heure en remuant de temps en temps.

Retirez les 2 feuilles de laurier et le clou de girofle.

Mixez le potage.

Pour plus de velouté, vous pouvez ajouter 15 cl de crème liquide...