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Fraises d'amour sur piques Mikado

Fraises d'amour sur piques Mikado

Turbigo Gourmandises
Une Recette de Fraises d'amour au caramel rouge, plantées sur des piques de bâtonnets Mikado.
5 de 2 notes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Friandises
Cuisine Saint Valentin
Portions 2 personnes

Ingrédients
 

  • 12 fraises
  • 12 bâtonnets Mikado
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillerées à soupe d’eau
  • colorant alimentaire rouge

Instructions
 

  • Mélangez le sucre et l’eau et mettre à ébullition.
  • Ne pas du tout mélanger.
  • Lorsque le caramel commence à avoir une jolie couleur dorée, retirez du feu et ajoutez une goutte de colorant alimentaire rouge.
  • Passez rapidement chaque fraise dans le mélange de caramel, en veillant bien à ne pas casser les Mikado.
  • Déposez-les sur une feuille de papier cuisson ou sur un tapis en silicone.
  • Il faut travailler assez rapidement, avant que le caramel ne durcisse dans la casserole.
  • Une fois toutes les fraises enrobées, laissez-les sécher sur le tapis avant de les mettre dans une assiette pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
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