12petites pommes de terre à chair ferme type La Délicatesse
6tranches de jambon cru
1branche de romarin
huile d’olive
sel
poivre
Instructions
Pelez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau froide salée.
Faites cuire environ 10 à 15 minutes à compter de l’ébullition.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau pointu.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les extrémités des pommes de terre et enveloppez-les dans les fines tranches de jambon cru préalablement coupées en deux dans le sens de la largeur.
Maintenez-les attachées grâce à une pique en bois.
Déposez dans un plat allant au four, parsemez de romarin et arrosez d’huile d’olive.
Poivrez puis enfournez pour 10 minutes.
Servez chaud
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