Salade de navets boule d'Or
Une salade de navets boule d'Or et lard en vinaigrette très savoureuse et facile à réaliser.
Ingrédients
- 1 kg de navets boule d'Or
- 200 g de lard fumé
- 6 cuillerées à soupe d'huile de noisettes type Croix Verte
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de noix
- 1 poignée de noisettes concassées
- 1 botte de persil
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez les navets et coupez-les en tranches fines.
- Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Égouttez-les et réservez.
- Coupez le lard en bâtonnets.
- Mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et ciselez le persil.
- Faites chauffer la moitié de cette sauce dans une grande poêle et ajoutez le lard, les noisettes et les navets.
- Faites-les dorer 5 minutes en remuant.
- Hors du feu, ajoutez la sauce restante.
- Mélangez et servez chaud ou froid (je préfère chaud !).
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