Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez, dégermez et hachez l'ail.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez l'origan.
Lavez les légumes et découpez leur chapeau.
Évidez les légumes, de façon à pouvoir les farcir.
Récupérez leur chair et hachez-la avec l'oignon.
Mettez-le tout dans un saladier, ajoutez la feta émiettée, les viandes hachées, l'origan, l'ail et les raisins blonds.
Assaisonnez et mélangez bien.
Remplissez les légumes avec cette farce.
Parsemez de pecorino et recouvrez-les de leur chapeau.
Disposez les petits farcis dans un plat allant au four avec un peu d'eau au fond et enfournez pour 1 h.