Verrines oeuf de caille et saumon
Une recette de verrines oeuf de caille et saumon simplissime à servir à Pâques au moment de l'apéritif ou en entrée.
Ingrédients
- 6 oeufs de caille
- 80 g de saumon fumé
- 200 g de fromage blanc
- 2 cuillerées à soupe bombées de raifort ou de moutarde aromatisée à l'aneth et au concombre
- 30 g d'oeufs de saumon
- quelques brins d'aneth
Instructions
- Faites cuire les oeufs de cuire pendant 4 minutes dans de l'eau salée.
- Quand ils sont cuits, mettez-les dans de l'eau glacée puis écalez-les.
- Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc avec le raifort.
- Dans de petites verrines, dressez en déposant au fond le fromage blanc aromatisé.
- Disposez dessus les lamelles de saumon puis les œufs de caille coupés en deux.
- Ajoutez les oeufs de saumon et décorez avec un brin d'aneth.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Info ou Astuce :
Si vous n'aimez pas le raifort, n'hésitez pas à le remplacer par de la moutarde aromatisée type Maille ou Clovis. Aneth et concombre, ou même pesto, cela fonctionne très bien.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!