Salade de céréales saumon crudités
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Salade de céréales saumon crudités

Une recette de salade de céréales au saumon garnie de crudités, une salade facile à réaliser et très savoureuse. 
Type de plat Plat principal
Cuisine d'été
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 27 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 1 sachet de céréales de campagne Tipiak
  • 1 boite de saumon sauvage au naturel type Connétable
  • 2 carottes
  • une dizaine de radis
  • 1 sucrine
  • une quinzaine de tomates cerise
  • 3 petits oignons nouveaux
  • huile d'olive
  • vinaigre de cidre
  • beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Faites chauffer de l'eau dans une casserole.
  • Salez l'eau et versez le contenu du sachet de céréales dans l'eau.
  • Faites cuire 7 minutes.
  • Égouttez, ajoutez une bonne noix de beurre.
  • Mélangez bien et réservez.
  • Préparez un saladier avec de l'eau et des glaçons.
  • Épluchez les carottes puis découpez-les en lanières à l'aide d'un économe.
  • Plongez-es dans l'eau glacée.
  • Lavez les radis puis découpez-les en très fines rondelles.
  • Coupez les tomates cerise en deux.
  • Émincez la sucrine finement.
  • Mettez-la dans un saladier avec les tomates cerise et les céréales.
  • Ajoutez les rondelles d'oignon nouveau puis les lanières de carotte et les rondelles de radis bien égouttées.
  • Émiettez le saumon et ajoutez-le à la salade.
  • Mettez 4 cuillerées d'huile d'olive à 1 cuillerée de vinaigre de cidre.
  • Émulsionnez, salez et poivrez.
  • Ajoutez à la salade et mélangez bien.
  • C'est prêt !