Cigares au fromage et sardines pimentées
Une recette de cigares au fromage frais et aux sardines pimentées, croustillante et gourmande.
Ingrédients
- 6 feuilles de brick ou de filo
- 2 boites de sardines pimentées Connétable
- 350 g de fromage de chèvre frais
- 1 oeuf
- 50 g de comté râpé
- sel
- poivre
pour la dorure :
- un jaune d'oeuf
- 2 cuillerées à café de graines de pavot
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez le fromage frais dans un grand bol et lissez-le à la fourchette.
- Ajoutez l’oeuf et le comté.
- Poivrez et mélangez.
- Ouvrez le boites de sardines et égouttez-les.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez l'arête centrale.
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Disposez du fromage frais au centre de chaque demi-feuille, sur un rectangle de 6 cm de long environ.
- Déposez des filets de sardines dessus.
- Rabattez la partie coupée de la pâte puis les deux côtés au centre.
- Roulez le tout.
- Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
- Badigeonnez-en le dessus des cigares et parsemez de graines de pavot.
- Déposez les cigares sur une plaque antiadhésive.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes environ, le temps que les cigares dorent et deviennent croustillants.
- Servez aussitôt.
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