Crèmes au chocolat et fraises en coque de chocolat {Pâques}
Une recette de crèmes au chocolat et fraises en coque de chocolat comme des petits carottes sucrées. Facile à faire, c'est un parfait dessert de Pâques !
Ingrédients
Pour la crème au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 1/2 litre de lait
- 60 g de sucre
- 30 g de Maïzena
Pour la "terre" :
- une demie douzaine de biscuits Oréo
Pour les fraises en coque de chocolat :
- 250 g de fraises
- 150 g de chocolat blanc
- colorant alimentaire orange
Instructions
Préparez la crème au chocolat :
- Mettez le chocolat à fondre dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez 100 ml de lait avec le sucre et la Maïzena.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Réservez.
- Mettez le lait restant dans une casserole et portez à ébullition.
- Versez le lait sur le mélange chocolat.
- Homogénéisez les deux puis remettez la casserole sur le feu.
- Laissez épaissir la crème en remuant sans arrêt.
- Versez dans des verrines puis réservez au frais.
Préparez les fraises :
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez le colorant alimentaire orange.
- Mélangez bien pour obtenir une teinte homogène.
- Plongez les fraises dans le chocolat une à une et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Préparez la "terre" :
- Ouvrez les biscuits Oréo en deux et grattez la crème (mangez-la...ou pas !).
- Réduisez les biscuits en chapelure.
- Au moment de servir, déposez celle-ci sur les crèmes au chocolat et déposez une fraise en coque sur chaque verrine.
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