Préchauffez le four à 180°C.

Mettez le lait et la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Portez à ébullition.

Dans un saladier, fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez la Maïzena et mélangez à nouveau.

Versez une petite partie de lait dessus et mélangez rapidement.

Ajoutez le reste, mélangez et remettez le tout dans la casserole.

Portez de nouveau à ébullition : le mélange va devenir très épais.

Ôtez du feu et versez dans le moule préalablement beurré et fariné.

Lissez la surface avec une spatule et parsemez avec les cerises.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Le dessus doit être bien doré. Laissez refroidir avant de déguster.