Cake chocolat caramel façon Twix
Une recette de cake maison recouvert d'une couche de caramel puis de chocolat, comme un Twix.
Ingrédients
Pour la pâte à cake :
- 4 oeufs
- 60 g de Maïzena
- 60 g de farine
- 250 g de sucre semoule
- 4 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
- 30 g de beurre
- 20 cl de lait concentré sucré
- 10 cl de lait concentré non sucré
- 150 g de chocolat au lait
Instructions
Préparez le cake :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Ajoutez la farine et la levure puis la Maïzena.
- Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez le premier tiers à la pâte vigoureusement, puis ajoutez le reste très délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et saupoudrez avec le sucre vanillé.
- Enfournez pour 1 h.
Préparez la garniture :
- Mettez le beurre et les deux lait concentrés dans une casserole.
- Faites chauffer à feu vif, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Étalez la confiture de lait sur le dessus du cake.
- Faites fondre le chocolat au lait puis coulez-le sur le cake.
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