Gâteau praliné noisettes
Une recette de gâteau aux noisettes et au chocolat praliné ultra gourmand et moelleux, parfait pour le goûter ou en dessert.
Ingrédients
- 200 g de chocolat praliné (type La Pralinoise)
- 100 g de noisettes décortiquées et mondées
- 125 g de poudre de noisettes
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 80 g de beurre mou + 20 g pour le moule
Instructions
- Hachez le chocolat praliné puis faites-le fondre au bain-marie.
- Quand il est fondu, ôtez-le du bain-marie, mélangez bien et laissez refroidir. Réservez.
- Torréfiez légèrement les noisettes à sec dans une poêle puis laissez-les refroidir.
- Concassez-les grossièrement en les mettant dans un sac de congélation hermétique et en passant un rouleau à pâtisserie dessus.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule à manqué et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Mettez le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez les oeufs un à un en fouettant.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu, la farine, la poudre de noisettes et enfin les noisettes concassées.
- Quand la pâte est bien homogène, versez-la dans le moule à manqué.
- Enfournez pour 30 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau pointu.
- Laissez tiédir puis démoulez.
- Servez le gâteau quand il a totalement refroidi.
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