Cannes de Saint-Nicolas
Une recette de biscuits à la vanille en forme de cannes de Saint Nicolas.
Portions 12 personnes
Ingrédients
- 375 g de farine
- 250 g de beurre très mou
- 150 g de sucre glace
- 12 cl de lait à température ambiante
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 1/2 gousse de vanille
Instructions
- Tamisez la farine.
- Dans un récipient, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’une spatule.
- Incorporez ensuite le lait et la vanille liquide.
- Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine tamisée, les grains de vanille et continuez à mélanger.
- Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- A l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée, réalisez des cannes.
- Une fois les sablés terminés, laissez-les sécher une trentaine de minute à température ambiante, afin que le relief obtenu grâce à la douille cannelée ne disparaisse pas lors de la cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lorsque les sablés ont séchés, enfournez-les pour 15 à 20 minutes.
- Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Notes
Pour 60 sablés environ, qui se conservent une dizaine de jours dans une boite hermétique.