Beurre de sardines
Un beurre de sardines à tartiner au moment de l'apéritif, qui se réalise en quelques minutes.
Ingrédients
- 1 boite de sardines à l'huile d'olive de qualité
- 1 échalote
- 30 g de beurre demi sel
- poivre du moulin
- vinaigre
Instructions
- Ôtez les sardines de la boite en enlevant le maximum d'huile.
- Ouvrez les sardines en deux et ôtez les arêtes.
- Pelez et émincez l'échalote finement.
- Mettez les sardines dans un saladier avec le beurre, le vinaigre et l'échalote émincée.
- Travaillez l'ensemble à la spatule soupe pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Poivrez et salez si nécessaire. Vous pouvez également ajouter de nouveau du vinaigre.
- Mettez le beurre de sardines dans un petit contenant et réservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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