Roulés de crêpes au café
Une recette de crêpes sucrées garnies d'une crème beurre et café, roulées et découpées en tranches pour servir en mignardises.
Ingrédients
- 2 crêpes
- 75 g de beurre salé à température ambiante
- 25 g de sucre muscovado
- quelques gouttes d'extrait de café
Instructions
- Mettez le beurre, le sucre et l'extrait de café dans un petit saladier et mélangez intimement jusqu'à obtention d'une crème homogène.
- Étalez ce mélange sur les deux crêpes et roulez-les très serré.
- Emballez-les dans du film alimentaire et formez deux boudins bien serrés.
- Réservez au réfrigérateur pendant 2 h.
- Déroulez les boudins de crêpes puis découpez-les en tronçons d'1 cm.
- Servez avec le café.
Info ou Astuce :
Si vous n'avez pas de beurre salé, utilisez du beurre doux et ajoutez de la fleur de sel. Et si vous n'avez pas de sucre muscovado, utilisez du sucre roux.
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