Blinis sans oeuf
Une recette de blinis sans oeufs, à réaliser avec des graines de chia.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à café de graines de chia
- 75 ml d’eau
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez les graines de chia avec l’eau puis laissez reposer 20 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les farines, la levure et le sel.
- Ajoutez le mélange de graines de chia et incorporez le lait.
- Faites chauffer votre poêle et graissez-la avec un peu d’huile.
- Déposez des petits tas de pâte et lorsque des bulles apparaissent en surface, retournez-les.
- Faites cuire 2 minutes de plus et réservez.
- Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
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