Limande sole au citron
Une recette de limande sole, juste cuite au four à l'huile d'olive et au citron.
Ingrédients
- 2 limandes sole
- 30 g de beurre
- 2 citrons jaunes bio
- 2 échalotes
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- A l'aide d'un ciseau, découpez les nageoires et la queue des soles limande.
- Badigeonnez le papier sulfurisé d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Disposez les deux soles limande dessus.
- Pressez le jus d'un des citrons et découpez le second en rondelles.
- Épluchez et émincez les deux échalotes.
- Disposez les rondelles de citron sur les poissons, parsemez de morceaux d'échalote.
- Coupez le beurre en morceaux et répartissez-les sur les poissons.
- Salez, poivrez puis enfournez pour 15 minutes.
- A la sortie du four, parsemez de ciboulette émincée et servez immédiatement.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!