Épluchez la courge butternut et épépinez-la.
Tranchez-la très finement au couteau ou à la mandoline.
Ciselez le basilic et mélangez-le à la ricotta et au parmesan. Salez, poivrez.
Épluchez et émincez les oignons.
Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons.
Quand ils sont translucides, ajoutez le bœuf haché et laissez cuire à feu moyen.
Quand c’est cuit, ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin.
Disposez une première couche de tranches de butternut dans le fond du plat.
Versez ensuite la moitié de la sauce au boeuf et disposez des feuilles de lasagne dessus.
Étalez la moitié de la ricotta au basilic, puis de nouveau des tranches de butternut et recommencez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par des feuilles de lasagnes.
Versez la crème liquide sur le dessus. Salez, poivrez.
Coupez les boules de mozzarella en tranches et disposez-les sur le dessus.
Couvrez d’un papier aluminium légèrement huilé et enfournez pour 1 heure.
15 minutes avant la fin de cuisson, ôtez le papier aluminium et laissez les lasagnes gratiner.
Servez bien chaud.