Coupe glacée vanille cassis
Des boules de glace vanille et cassis accompagnées de crème de cassis, de cassis frais et de crème chantilly.
Ingrédients
- 4 boules de sorbet au cassis
- 4 boules de glace à la vanille
- 200 g de cassis en grains
- 4 cuillerées à soupe de crème de cassis
Pour la chantilly :
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 90 g de mascarpone
- 4 cuillerées à soupe de sucre glace
Instructions
- Mélangez sans les battre la crème liquide et le mascarpone et réservez au frais 30 minutes.
- Montez cette préparation en chantilly puis ajoutez le sucre glace.
- Mettez la chantilly dans une poche à douille et réservez au frais.
- Disposez dans le fond de chaque coupe de glace une cuillerée à soupe de crème de cassis puis ajoutez une boule de glace à la vanille et une de sorbet au cassis.
- Recommencez l’opération pour les 3 autres coupes.
- A l'aide de la poche à douille, décorez-les généreusement avec la chantilly maison.
- Parsemez avec les grains de cassis frais et servez immédiatement.
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