Brownie aux haricots noirs
Un gâteau brownie réalisé à base de haricots noirs et de mélasse décoré pour Halloween.
Ingrédients
Pour le brownie :
- 400 g de haricots noirs cuits, rincés et égouttés
- 3 oeufs
- 3 cuillerées à soupe d’huile de colza ou de tournesol
- 35 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à thé d’extrait de vanille
- 100 g de cassonade
- 80 g de mélasse noire
- 50 g de pépites de chocolat au lait
Pour le glaçage royal :
- 1 blanc d’oeuf (ou 30 g d’aquafaba si vous préférez)
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillerée à café de jus de citron
- Yeux en sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez un moule carré de 20 cm.
- Dans le bol de votre robot, mélangez les haricots avec les œufs, l’huile, le cacao, le sel, la vanille, la cassonade et la mélasse jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez puis versez le mélange dans le moule.
- Enfournez pour 30 minutes.
- Sortez le brownies du four et laissez tiédir.
Préparez le glaçage royal :
- Mélangez les ingrédients.
- Versez-le dans une poche à douille et dessinez des fantômes sur la surface du brownie.
- Ajoutez les yeux en sucre sur les fantômes.
- Découpez-le en carrés et servez.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!