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Sablés aux olives et au parmesan

Sablés aux olives et au parmesan

Turbigo Gourmandises
Recette facile de sablés aux olives et au parmesan : des biscuits apéritif maison croustillants et savoureux.
4.25 de 4 notes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine française
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 175 g de parmesan râpé
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • sel

Instructions
 

  • Coupez les olives en tous petits morceaux.
  • Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.
  • Faites une boule de la pâte et réservez-la au frais minimum 1 heure.
  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5 cm.
  • Découpez la pâte à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte-pièce.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez les ronds de pâte.
  • Enfournez et faites cuire 15 min. Les sablés doivent être dorés.
  • Laissez refroidir sur une grille.
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