Piquez chaque tomate cerise et mettre de côté.

Versez les graines de sésame dans une assiette ou dans un bol.

Mélangez le sucre et l’eau et mettre à ébullition.

Ne pas du tout mélanger.

Lorsque le caramel commence à avoir une jolie couleur dorée, retirez du feu.

Passez rapidement chaque tomate dans le mélange de caramel puis dans les graines de sésame.

Les déposez sur une feuille de papier cuisson ou sur un tapis en silicone.

Il faut travailler assez rapidement, avant que le caramel ne durcisse dans la casserole.

Une fois toutes les tomates enrobées, laissez-les sécher sur le tapis avant de les mettre dans une assiette pour éviter qu’elles ne collent entre elles.