Préchauffez le four à 180°C.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
Hachez les noix de pécan.
Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
Tamisez la farine et la cannelle dans un saladier.
Ajoutez le sucre, les noix de pécan et les raisins secs. Remuez.
Dans un autre saladier mélangez les bananes écrasées, le miel, le yaourt, le lait et les œufs battus. Mélangez.
Ajoutez sans battre ce mélange à la farine : une pâte trop lisse risque de donner une consistance trop compacte.
Répartissez la pâte dans les caissettes jusqu’aux 2/3 de la hauteur.
Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Décorez de sucre glace.