Pots de crème à la vanille
Une recette de pots de crème à la vanille maison, un dessert facile à faire au bon goût d'enfance.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 1 oeuf
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (grattez les graines avec un couteau et mélangez-les au lait).
- Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les œufs battus.
- Mélangez bien.
- Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
- Disposez les ramequins dans un plat allant au four, versez de l'eau chaude dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes (un peu plus si le centre est très tremblotant.
- Laissez les crèmes refroidir et placez les au réfrigérateur minimum 2 heures.
- Servez frais.
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