Apéropik {apero time}
Recettes de gâteaux apéritif maison : des petits sablés qui surprendront vos invités avec des épices justement dosées.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1 cuillerée à café de piment d'espelette
- 1/2 cuillerée à café de poivre
- 1 œuf
- 1 jaune d'oeuf
- sel
Instructions
- Mettez la farine, le sel et les épices dans un saladier puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et l'œuf.
- Mélangez l'ensemble jusqu'à former une boule.
- Mettez-la au frais pour 1 heure minimum après l'avoir protégé par du film alimentaire.
- Passé ce temps, retirez la pâte du réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et découpez-la à l'emporte-pièce.
- Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et disposez les découpes de pâte dessus.
- Battez le jaune d’œuf avec une cuillerée à soupe d'eau puis passez-le au pinceau sur chaque biscuit.
- Enfournez et faites cuire 15 min.
- Les sablés doivent être dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
Info ou Astuce :
Pour une vingtaine de sablés
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