Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
Beurrez 4 mini-cocottes.
Dénoyautez les mirabelles à l’aide d’un couteau.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle puis ajoutez les mirabelles et saupoudrez avec la cassonade.
Arrosez avec le jus de citron.
Laissez cuire à feu doux durant 20 à 25 minutes.
Ajoutez alors les noisettes concassées.
Découpez 4 ronds de pâte légèrement plus grand que les cocottes. (Utilisez une cocotte à l’envers comme modèle).
Répartissez les mirabelles mêlées aux noisettes dans les cocottes.
Recouvrez chaque cocotte avec un rond de pâte.
Appuyez bien pour souder les bords.
Enfournez les cocottes pour 20 à 25 minutes environ.
Laissez bien refroidir avant de démouler.