Faites revenir les morceaux de poulet avec les oignons hachés et leur tige dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre.

Ajoutez le fenouil coupé en tout petits dés et les myrtilles surgelées, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Mixez le basilic avec les pignons, l’ail, un peu d’ail et 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance pâteuse puis ajoutez-la dans la cocotte.

Terminez la cuisson pendant 10 minutes environ et servez avec des pâtes.