Le gâteau ricotta chocolat de Nicolas
Une recette de gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat à la pâte humide et moelleuse.
Ingrédients
- 1 kg de ricotta
- 6 œufs
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- 210 g de sucre
- 55 g de farine
- 175 g de pépites de chocolat
- le zeste d'une orange
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez la ricotta et les œufs, ajoutez la vanille et le zeste d'orange.
- Mélangez d'abord le sucre et la farine, puis versez dans le mélange et fouettez pour obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez dans un moule à charnière de 26 cm.
- Enfournez pour environ 1h30.
- Laissez refroidir totalement, vous pouvez même le mettre au réfrigérateur.
- Servez saupoudré de sucre glace et dégustez...
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