Préchauffez le four à 190°C.

Épluchez et coupez les carottes en morceaux et mixez-les finement.

Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la crème, le lait, le curry, le miel et la fécule de maïs.

Salez, poivrez, mélangez bien.

Répartissez la pâte dans les moules à cannelés.

Coupez le crottin de chèvre en six morceaux et ajoutez-en dans chaque moule.

Enfournez pour 35 minutes.

Une fois cuits, sortez du four et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler.

Servez tièdes ou froids.