Clafoutis cerises pistaches
Un clafoutis aux cerises et aux pistaches, au sirop d'érable: un dessert facile à faire et gourmand.
Ingrédients
- 500 g de cerises noires
- 4 œufs
- 120 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 200 g de crème fraiche
- 1 cuillerée à soupe de sirop d'érable
- 120 g de pistaches décortiquées non salées
- 1 pincée de sel
- beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez et farinez le moule. Lavez et épongez les cerises.
- Faites fondre le beurre. Concassez finement les pistaches.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le sel et la farine.
- Incorporez 100 g de pistaches, le beurre fondu, le sirop d'érable et la crème.
- Disposez les cerises au fond du moule (sans les dénoyauter).
- Versez la préparation à hauteur des cerises.
- Saupoudrez avec le reste des pistaches et enfournez pour 40 minutes environ.
- Vérifiez la cuisson : le clafoutis doit être pris. Servez tiède de préférence.
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