Pâtes aux crevettes et aux artichauts
Une recette de pâtes avec des crevettes et des artichauts ultra savoureuse, bien crémeuse et très facile à faire.
Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 350 g de coeurs d'artichauts italiens surgelés
- 12 très grosses crevettes
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 1 citron vert
- quelques branches de coriandre
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez de l'eau salée à bouillir dans une casserole.
- Plongez-y les coeurs d'artichauts pendant 9 minutes, puis égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Réservez.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet puis rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Réservez.
- Décortiquez les crevettes puis coupez-les en deux.
- Versez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-la chauffer.
- Faites dorer les crevettes sur les deux faces, puis ajoutez les artichauts et laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez le reste d'huile d'olive et les pâtes.
- Mélangez puis faites chauffer à feu très doux pendant 5 minutes.
- Versez la crème et le curry dans la sauteuse.
- Salez, poivrez, puis mélangez et laissez cuire environ 5 minutes.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes et déposez sur chacune de fines rondelles de citron vert et de la coriandre hachée.
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