Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée et mettez-la dans le moule à tarte de votre choix, préalablement beurré.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Coupez les quetsches en deux et ôtez le noyau.

Déposez-les sur la pâte en les rangeant côte à côte, sur toute la surface (la peau contre la pâte feuilletée pour éviter que le jus ne la détrempe totalement).

Faites couler les 3 cuillerées de sirop d'agave sur le dessus et enfournez pour 30 minutes.

minutes avant la fin de la cuisson, déposez un papier d'aluminium sur le dessus de la tarte pour qu'elle ne brunisse pas trop.

Dégustez tiède, avec une boule de glace si vous êtes gourmand !