Rochers croustillants chocolat marshmallows
Une recette de rochers croustillants au chocolat, à la guimauve, aux morceaux d'abricots secs et de cranberries.
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillerée à soupe de miel liquide
- 110 g de beurre doux en morceaux
- 55 g de yaourt nature
- 12 biscuits sablés cassés en morceaux
- 85 g d'abricots séchés émincés
- 25 g de canneberges (cranberries) séchées
- 55 g de noix de pécans grossièrement concassés
- 110 g de mini guimauves
Pour la décoration :
- 55 g de chocolat au lait fondu
Instructions
- Faites fondre le chocolat, le miel et le beurre à feu doux dans une casserole.
- Quand le mélange est bien fondu, incorporez le yaourt, hors du feu. Laissez tiédir.
- Ajoutez les biscuits, les abricots, les canneberges, les noix de pécan et la moitié des mini guimauves.
- Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
- Chemisez 12 moules à muffins de film alimentaire en le laissant largement dépasser ou utilisez un moule en silicone qui facilitera le démoulage.
- Répartissez-y la préparation en la tassant avec le dos de la cuillère, puis parsemez-la avec le reste des mini guimauves en les y enfonçant légèrement.
- Réservez 1h au réfrigérateur.
- Démoulez les rochers en vous aidant du film, puis décorez-les du chocolat fondu versé en filet.
- Laissez-le durcir avant de servir.
Info ou Astuce :
Pour 12 rochers
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